Премиальный чай! УЛУН Те Гуань Инь 3 ед. в заказе Китай

Этот сорт улуна производят в уезде Аньси провинции Фуцзянь с XVIII века.

По легенде один набожный крестьянин случайно нашёл чайное деревце, листья которого при заваривании обладали необыкновенно нежным вкусом, и назвал этот сорт в честь Бодхисаттвы.

В 1706 г. он получил статус императорского чая.

В настоящее время Те Гуань Инь — один из самых знаменитых китайских чаёв. Технология его производства включает в себя более 10 стадий.

Главной особенностью является постепенная ферментация.

Для производства Те Гуань Инь используют более зрелый лист, чем для зелёного чая, это придаёт ему «мясистость», и позволяет выдерживать большее количество заварок.

Аромат яркий, цветочный, с нотами поспевших яблок.

Вкус.

Настой — светло-жёлтый, прозрачный, со сладким лиственным ароматом.

При последующих завариваниях меняет цвет, становясь зеленоватым.

Вкус свежий, с лёгкой сладостью и характерным для подобных улунов привкусом талого снега.

Как заваривать:

Заваривать при температуре 80-85°C, 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 1-3 мин.

Для проливного метода — 8 граммов заварки на гайвань или колбу типода, в течение 5-15 сек.